飞卢小说 - 飞卢美图 - 论坛搜索 - 注册会员 - 飞卢漫画

吃蔬菜的3个误区

点：11

分页：第一页 1-30 下一页尾页 [新开阅读] [刷新本帖]

楼主：伴爱飞翔 08-12-31 03:00 赠送礼品

道具

悄话

加友

错误的食用方法导致事倍功半,你也存在这些误区吗?危险啦……

　　⒈久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素c损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。

　　⒉丢掉含维生素最多的部分人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素c含量比豆芽多2～3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

　　⒊小火炒菜维生素c、b1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
自:Bbs.Faloo.com
------------------------------
[复制本帖地址] //bbs.faloo.com/t/573925.html

分页：第一页 1-30 下一页尾页 [新开阅读] [刷新本帖]

[ 复制本贴地址 ]

<<上一个主题下一个主题>>