咸鱼还鲜法

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楼主：伴爱飞翔 08-12-28 03:34 赠送礼品

道具

悄话

加友

　　在一盆温水中加100-150克醋，把咸鱼放在水中浸泡4-6小时，或用一盆淘米水加50克食碱，把咸鱼浸泡4-5小时，然后再把鱼洗净烹调，这样鱼肉可达到鲜嫩可口的程度。
自:Bbs.Faloo.com
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