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骨头汤里加钙能促进钙吸收的批驳

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楼主：静紫幽蓝 09-01-13 05:32 赠送礼品

道具

悄话

加友

哪天看了一则报道,说某某营养学家批驳有人提出的,在骨头汤里加醋影响钙的吸收.
营养学家说:醋加在汤里把钙溶解出来所以更易吸收.
我当时看了就觉得有点不对,后来想到
这狗屁专家胡说八道麻
醋酸确实有可能把别的物质里的ca2+提出来,但是不是因为醋酸酸性强,而是因为,生成的醋酸钙超不容易电离.
比较一下,大家就知道了,醋酸钙比碳酸钙还要难电离出钙离子的,
碳酸钙――咱们家里茶壶上的水垢就是它和mg(oh)2
大理石的主要成分
想想水泥地多难溶解到水里,你就知道它多难电离出钙离子了吧,然而醋酸钙比石头还要难电离.
所以,+醋能增加钙的吸收纯属胡说
自:Bbs.Faloo.com
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