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【龙门】打边炉（蛇窝）by牙疼

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楼主：好好学习 09-01-10 10:49 赠送礼品

道具

悄话

加友

置炉於左右就叫「边炉」打边炉在广东人来说
就是守在炉边涮食物之意亦即是吃火锅
因为涮的动作就像「打」(左右)边炉所以广东人叫火锅打边炉

广州的火锅有两个最显著的特点
第一是汤菜合一汤鲜味美广州火锅特别讲究汤底
汤底要靓这佯的汤营养价值才高味道鲜美第二是热
一边涮煮一边趁热吃能吃出食物原有的风味

广州的火锅一般有羊肉火锅狗肉火锅蛇肉火锅海鲜火锅
野味火锅鱼肉火锅什锦火锅猪肉火锅牛肉火锅
毛肚火锅素火锅等

本贴专题：
龙门

蛇

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