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生活小常识

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楼主:wangbin_88
作者:wangbin_88[wangbin_88] 悬赏:20 时间:2008-08-07 11:51:29 手机社区
悄悄话

等级:探花
经验∶3629
煮米饭时放一滴香油
  煮出的饭色泽光亮、口感润滑。

炒菜别等油冒烟

  高温导致油脂劣变,营养受损。烤肉抹点酱,减少致癌物印度人抹芥末、美国人抹橄榄油、地中海人抹番茄酱,都能抑制烤肉时产生的有害物质。

煮粥最好别放碱
雅库网(www.yakue.com)
  加碱会破坏米中的维生素B1和蛋白质,用点碎山楂代替,也能让粥又黏又香。

牛肉加啤酒炒得嫩

  啤酒中的酶能使蛋白质分解,增加牛肉的鲜嫩度。

吃胡萝卜别削皮

  胡萝卜素主要存在于皮下,削皮会造成营养浪费。


茶水煮饭又香又防病

  经常吃用茶水煮的饭,可以帮助消化、有效地分解脂肪。

菜里放糖,加热了再吃

  白糖易被螨虫污染,不加热吃了会得“肠螨病”。

汤做咸了怎么办?

  把切成薄片的土豆放进去煮,可以使汤变淡。

自制豆浆要煮沸三分钟
 
雅库网(www.yakue.com)
  这样,黄豆中的少量有害物质才能被完全破坏。

杀完鱼,放几小时再做

  刚杀完的鱼营养价值低、味道差,应先放在冰箱里冷冻。
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