夏日特色饮食转载

一饱口福——螃蟹
 去海边旅游当然要吃螃蟹，而且螃蟹色味俱佳，颇得游人欢迎。但海蟹易腐，稍有不慎，便会引起食物中毒，轻者上吐下泻，重者危及生命。那么，应如何食用螃蟹呢
1.买蟹最好买活的，买死蟹时要注意闻之无腐臭味，蟹腿坚实而有弹性者较为新鲜。
2.买到海蟹后要即刻薄煮，尽快吃掉，熟蟹在阴凉通风处也至多保存一、二日。食前尚须再蒸透消毒杀菌。食时，可佐以姜未、醋汁和大蒜。
  而且，螃蟹固然好吃，但如果不巧有下列问题，最好还是暂缓食用，待问题解决再解馋不迟，免得饱了口福坏了身体。
特别提醒：
患有伤风、发热、胃疼、腹泻的人吃螃蟹会使病情加重。
原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石、胆囊炎、肝炎活动期的人，吃了会旧病复发。
患有湿疹、皮炎、疮毒性皮肤病的人，吃螃蟹会导致病情恶化。
患有冠心病或高血脂的人，吃螃蟹会加重病情。

清爽解渴——啤酒
 在夏季，啤酒是一种清凉爽口的饮料，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但如饮用不当，则有害无益。

不宜在喝啤酒的同时吃腌熏食品：
腌熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，就可能诱发消化道疾病甚至肿瘤。
不宜在大汗之后饮啤酒：
大汗淋漓汗毛孔扩张，饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，骤然中止出汗，从而使身体散热受阻诱发感冒等疾病。
不宜饮用冷冻啤酒：
春季贮存啤酒的温度为摄氏9—10度，夏季为摄氏5—10度。有些人专爱冷冻啤酒，冷冻啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适导致食欲不振。

消食去火——绿豆 
  相信每一位朋友都会有所体验，在烈日炎炎的盛夏，喝一碗冰凉爽口的绿豆汤，觉得好舒服。可是有一个问题，不是每一位朋友都是一级御厨，有时会因煮的时间过久，汤色会发红、浑，失去了它原有的特色风味。下面呢，就介绍两种简单的制作方法，以供参考：?
第一种，就是将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
另一种方法是，将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
 夏季短途出游之前，可以先煮上这样一锅绿豆汤灌到瓶子里，在盛夏的野外与家人朋友共享。

美食不可多用

还需量力而行

在“保重身体”身体的前提下，适当地饮食。

是很有益处的。

不在行

只是略知